A Table! Mangeons local et durable est un événement qui répond à plusieurs objectifs de la Stratégie climat de la Ville de Genève et du Plan climat cantonal.
En participant à ce concours, votre restaurant devra respecter au mieux la Charte suivante:
Faire preuve d’un maximum de traçabilité sur tous les produits utilisés, locaux ou non
Proposer un maximum de produits locaux, régionaux et artisanaux
Utiliser un maximum de produits de saison, diversifiés et biologiques
Valoriser les produits végétaux et innover en matière de suggestions végétariennes
Faire preuve d’originalité et de créativité
Donner un maximum de visibilité au Concours
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Le lien pour l’inscription : https://concours-a-table-2024.eventwise.ch/fr#/