« Nous avons constaté que de nombreux candidats potentiels aux examens du diplôme cantonal de cafetier n’ont guère la possibilité de se libérer l’après-midi, voire en soirée, que ce soit pour des raisons professionnelles ou même familiales. C’est précisément pour les satisfaire que nous avons introduit cette nouvelle formule » explique Stéphane Jan, responsable de la formation à la SCRHG. Cet ancien chef de cuisine, distingué à plus d’une reprise, connaît par le terrain toutes les arcanes du métier.
Les inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes pour la première session, prévue du 11 février au 16 mai prochain.