« Je vois bien que le secteur de la restauration est en souffrance, et je souffre avec lui… Avant la crise du Covid, il représentait 70% de nos ventes. Actuellement, cette proportion est tombée à 40%. En ce qui nous concerne, nous avons pu compenser ce recul, grâce à la grande distribution et aux commerces spécialisés, par exemple. Mais cette situation m’attriste, car les bars, les cafés et les restaurants sont nos clients historiques, et nous y sommes très attachés », explique-t-il.
